離心機是利用離心力對混合液（含有固形物）進行分離和沉淀的一種儀器。實驗室常用電動離心機有低速、高速離心機和低速、高速冷凍離心機，以及超速分析、制備兩用冷凍離心機等多種型號。其中以低速（包括大容量）離心機和高速冷凍離心機應用，是生化實驗室用來分離制備生物大分子*的重要工具。在實驗過程中，欲使沉淀與母液分開，常使用過濾和離心兩種方法。但在下述情況下，使用離心方法效果較好。 ① 沉淀有粘性或母液粘稠。 ② 沉淀顆粒小，容易透過濾紙。 ③ 沉淀量過多而疏松。 ④ 沉淀量很少，需要定量測定。或母液量很少，分離時應減少損失。 ⑤ 沉淀和母液必須迅速分開。 ⑥ 一般膠體溶液。
